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La storia del casale

L'Azienda è situata nel Comune di San Giovanni Rotondo, a circa 10km da Foggia, sulla strada statale 89 (Foggia-Manfredonia). Le diverse attività legate alla coltivazione avvengono in un podere costruito nel 1934, questo è di proprietà della famiglia Del Sordo da quasi un secolo. Lo stile del casale è quello tipico delle O.N.C. con volte a capriate in legno coperte da irmici. I terreni, posti in zona pianeggiante, si estendono su una superficie di 16 ettari, su un terreno che ospita coltivazioni di grano duro, di topinambur e piantagioni di ulivi di qualità "coratine"...

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Il Topinambur ed i suoi benefici

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Il topinambur è una pianta perenne, di origine americana, arrivata in Europa nei primi anni del '600.
È conosciuta con diversi nomi, come "tartufo di canna" e "carciofo di Gerusalemme". I suoi fiori sono di un bellissimo colore giallo oro, ma ciò che più interessa sono i suoi bulbi, commestibili e privi di glutine, quindi adatti anche a chi soffre di celiachia. È una pianta dalle molteplici proprietà: favorisce il senso di sazietà, è diuretica e aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.

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Il Casale

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La coltivazione del Topinambur

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L'uliveto

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Antico Podere 11

SS 89 (Foggia - Manfredonia)
tel. 339-3701591 info@anticopodere11.it
p. iva 01128030713
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